Lediga jobb som Souschef i Nynäshamn

När du vill att jobbet ska vara mer än bara ett jobb erbjuder vi variation på olika sätt. Hos oss får du vara dig själv! För vi vet att en inkluderande arbetsplats ger framgång och det blir roligare att gå till jobbet. Hos oss får du intressanta och utmanande arbetsuppgifter.
När du vill att jobbet ska vara mer än bara ett jobb erbjuder vi variation på olika sätt. Hos oss får du vara dig själv! För vi vet att en inkluderande arbetsplats ger framgång och det blir roligare att gå till jobbet. Hos oss får du intressanta och utmanande arbetsuppgifter.


Nynäs Havsbad är en unik destination där naturens lugn möter högklassig service och matupplevelser i världsklass. Här jobbar vi nära havet, omgivna av vacker skärgård, vilket ger en inspirerande arbetsmiljö som genomsyras av kvalitet och omtanke. Vårt kök präglas av ett starkt fokus på lokalproducerade råvaror och svensk husmanskost med en modern twist, vilket ger oss stora möjligheter att skapa kreativa och smakrika menyer.

Att arbeta här innebär att vara del av ett engagerat team som ständigt strävar efter att överträffa gästens förväntningar, både i service och i matlagning. Vi har höga ambitioner och ett genuint driv för att leverera det lilla extra – något som gör Nynäs Havsbad till en spännande och utvecklande arbetsplats för en sous-chef som vill växa och skapa.

Är du en passionerad sous-chef som älskar svensk husmanskost men vill ta den till nästa nivå? Vi söker dig som brinner för att skapa nya, spännande menyer där tradition möter modern innovation. Som en av våra sous-chefer är du navet i köket som leder, inspirerar och lyfter hela teamet – och självklart är du hands-on när det gäller att leverera mat av högsta kvalitet.

 

Vi vill ha dig som:


• Har ett genuint driv att utveckla och förnya menyer med smak, kärlek och nytänkande utefter vad årstiden erbjuder
• Är en trygg och tydlig ledare som älskar att coacha och dela med dig av dina kunskaper
• Har gedigen erfarenhet från á la carte-kök och känner dig bekväm med att arbeta i högt tempo
• Har koll på köksekonomi, inköp och att hålla kostnader under kontroll utan att tumma på kvaliteten
• Är nyfiken på världens smaker men alltid med svensk husmanskost som bas
• Du är van vid att följa riktlinjer och rutiner, men ser samtidigt möjligheter i förändringar och utveckling längs vägen.

Vad du kommer göra:


• Vara en kreativ motor i köket och aktivt delta i den dagliga servicen
• Leda och inspirera köksteamet med tydlighet och passion
• Kvalitetssäkra varje rätt och utveckla menyer som imponerar på gästerna
• Ansvara för inköp, kostnadskontroll och att skapa hållbara lösningar
• Du rapporterar till vår F&B Manager

Är du redo att sätta din prägel på en klassisk matkultur och ta den till nya höjder? Kom och väx med oss – här får du både frihet och stöd att skapa magi!

Observera att alla medarbetare inom Sodexo behöver genomföra en identitetsvalidering innan anställning.

Välkommen att söka!


Sodexokoncernen
Sodexo grundades av Pierre Bellon i Marseille 1966 och är världsledande inom hållbar mat och erbjudanden inom lärande, arbete, hälsa och nöje. Sodexokoncernen är unik genom sitt oberoende och grundarfamiljens delägande, sin hållbara affärsmodell och serviceutbudet med måltidstjänster och FM-tjänster. Dessa erbjudanden möter alla utmaningar i vardagen med ett dubbelt mål: att förbättra livskvaliteten för våra medarbetare och dem vi erbjuder våra tjänster, och att bidra till ekonomiska, sociala och miljömässiga framsteg i de samhällen där vi är verksamma. För oss går tillväxt och socialt engagemang hand i hand. På Sodexo är vårt syfte att skapa en bättre vardag, för ett bättre liv för alla. Visa mindre

När du vill att jobbet ska vara mer än bara ett jobb erbjuder vi variation på olika sätt. Hos oss får du vara dig själv! För vi vet att en inkluderande arbetsplats ger framgång och det blir roligare att gå till jobbet. Hos oss får du intressanta och utmanande arbetsuppgifter.


Nynäs Havsbad erbjuder härlit boende, kulinariska upplevelser och en inbjudande spa- och relaxavdelning på klipporna vid havet. Stillheten den fria havshorisonten och det unika läget gör ett besök på Nynäs Havsbad till en alldeles speciell upplevelse. Vi erbjuder konferens, ala carte och anordnar bröllop och fest.

Vi söker dig som har ett stort intresse för mat och dryck och vill ge våra gäster en minnesvärd upplevelse. Du har passion för matlagning, trivs i ett stundtals högt tempo och är kvalitetsmedveten. Du bör vara van med högt tempo då våran anläggning är välbesökt. Du har även förmågan att växla upp när det behövs. Du trivs i att vara en del av ett team , vars gemensamma mål är att skapa den bästa möjliga upplevelsen för våra gäster. Miljö och hållbarhetsfrågor är viktigt för dig, vi är stolta över vårt Svanen certifiekat och jobbar ständigt med dessa frågor. Då vårt kök består av många olika avdelningar finns det goda möjligheter för dig att både utveckla och utvcklas.

Vi söker en medarbetare till ovanstående uppdrag. Att arbeta hos oss är varierande, utmanande och kräver stort personligt engagemang.

Dina arbetsuppgifter kommer i huvudsak bestå av;


• Vara delaktig och medverka i den daliga driften i köket
• Menyplanering 
• Utveckling av koncept
• Inköp
• Administrativa arbetsuppgifter (tex HACCP, svinnraoppotering, inventering)
• Hålla i samt leda udsedda specialarrangemang ex bröllop
• Ersätt kökschef när denna inte är på plats

Kvalifikationer/krav:


• Utbildad kock med minst tre års yrkesvana
• Datakunskaper (officepaketet)
• Ledaregenskaper
• Har goda kunskaper i svenska språket i både tal och skrift
• Ala carte kock varmkök
• Erfarenhet av specialkost

Personliga egenskaper:


• Vi söker dig med ett brinnande matintresse
• Stor kreativitet och engagemang
• Sjävständig och handlingskraftig
• Positiv attityd
• Ekonomiskt tänkande
• kvalitets medveten
• Utåtriktad, initiativrik
• Hög social kompetens
• Du delar våra värderingar -Tidigt -Tydligt - Trevligt

Anställningsform och arbetstider:
Tillsvidareanställning 100% vi tillämpar 6 månaders provanställning. Varierande arbetstider dag, kväll och helgtjänstgörning.

Har du frågor kontakta kökschef Sandra Dertell [email protected]

Din ansökan vill vi ha senast den 2022-09-30
Ansökan kan endast göras via vår hemsida

 


 



Sodexokoncernen
Sodexo är världsledande inom tjänster som förbättrar livskvalitet för våra kunder och medarbetare. Vi utmärker oss genom vår hållbara affärsmodell och vårt serviceutbud med måltids- och FM-tjänster samt lösningar för medarbetarförmåner. Vi bidrar till den ekonomiska, sociala och miljömässiga utvecklingen i de 55 länder där vi har verksamhet. Med omsorg servar våra 412 000 medarbetare miljontals människors dagliga behov och vi driver vår verksamhet på ett inkluderande, engagerande och ansvarstagande sätt. På Sodexo är vårt syfte att skapa en bättre vardag för ett bättre liv för alla. Visa mindre